夢夢貓~玩美藝想

很下飯的一道菜

先料理這道菜的是婆婆

公公跟婆婆去逛茶業博覽會的時候 吃飯時 吃到的一道菜

於是~就自己回家料理看看了

圖中的這道 是夢貓料理的

為了要再煮這道菜

婆婆還特地買了 一 ~~~大包的杏鮑菇回來

所以只好趕緊上菜啦！

食材

杏鮑菇 3根

蔥 1支

蒜 3瓣

薑 4~6片

調味

豆瓣醬 1匙 (約15ml~20ml)

素蠔油 1小匙 (3ml) ─┐

糖 0.5小匙                 ├  (A)

水 半碗  ────────┘

作法

熱油鍋 放入豆瓣醬炒香，接著依序放入蒜瓣、薑、蔥白

香味出來後 倒入切好的杏鮑菇(建議用切滾刀塊 口感會比較脆) 

翻炒後 倒入(A)調和好的調味料

接著 悶煮約5分鐘 

如果可以讓杏鮑菇收汁是最好的

豆瓣醬汁的美味全都再杏鮑菇裏頭

超美味超下飯的

前提是...請視個人口味調整

這盤 夢貓一個失手 放入太多的豆瓣醬

給它有些太辣太鹹

是說...第一次用這豆瓣醬料理

也是 不知所以啊~~~

四川買回來的，聽說...台幣$10/包 

香辣夠勁，而且...超級便宜