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會做這道菜 是因為………
看到去年在苗栗桂花巷買的“桂花釀”過期了！！！😱😱😱
發現它過期之後就一直在思考
到底要怎麼處理
應該是可以拿來做料理
再加上………是自家人吃 又是麥芽糖
過期應該也還好
剛好～前一天煎的素火腿還有
就順勢切成四等分
跑去買了一罐鳳梨罐頭
直接料理啦！
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食材:
素火腿 四片(切四等分)
鳳梨罐頭 一罐(裡面有16片)
桂花釀 一匙
鹽 少量
做法：
A.熱鍋，將鳳梨罐頭連湯汁一起倒入
桂花釀加熱水調稀後
加入正在加熱的鳳梨 一起熬製醬汁
記得～要放些鹽哦！不然醬汁是偏甜的
B.熬煮的湯汁收到剩約一半時
放入素火腿一起滾
讓桂花香融入素火腿裡面
C.湯汁收的差不多時就可以關火起鍋了
要稍微擺盤一下
素火腿跟著鳳梨一起吃 才會好吃又香
這樣的桂花香氣其實不是非常明顯
如果～想要桂花香氣明顯
可以在放入素火腿後
再灑上一些新鮮桂花(乾燥桂花香氣沒有新鮮的香)
蓋上鍋蓋燜煮一下
這樣香味會更明顯喔！
桂香蜜汁素火腿的食譜分享就到這裡囉～
下回依舊是跟桂花有關係
在………桂花釀用完之前XDDD
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